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小米。
小米的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,并且脂肪酸结构也比大米更合理;小米富含膳食纤维,是大米的2.5倍,可以刺激胃肠道蠕动促进消化腺分泌,而栗子的淀粉含量高,不易消化,因此栗子煮小米更有助于消化吸收。
板栗小米粥富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,营养成分极高,且这5种成分均有助于预防心血管疾病。
大米和小米可以一起煮粥,这种粥也叫“二米粥",小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪
1.3%-
1. 8%,并含有丰富的B族维生素等,所以二米粥营养丰富。
扩展资料:
煮二米粥注意事项:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做熬出的粥酥、口感好。
2、点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟,这样容易煮出粥香
参考资料来源:百度百科-二米粥
当然可以了,而且很好。
大米和小米放在一起煮饭煮粥是一种非常普遍的煮饭方式。
小米十分养胃,两者搭配起来食用营养更均衡,对身体更好也非常的美味仿隐核。
大米性偏凉,而小米性温,单纯从性味来说是能够一同放一同煮的,并没有严厉的约束不能够一同煮食的。
能够依据体质的情况来决定两种食物的量的,假如胃热的情况下,大米可以多一些。
假如胃偏寒,则宜小米量偏大一点,当然,也是要根据你的实际情况来决定。
营养价值
小米营养丰富众所周知,没有太多的加工保持米的原型。
因而保留了更多的膳食纤维、B族维生素,矿物质,假如和大米同煮还能够添加食物多样性,补充大米中丢失的矿物质、膳食纤维和B族维生素。
并且因为小米通常无须精加工,因而保存了较多的养分素和矿物质,其间维生素B1含量是大米的好几倍,矿物备掘质的含量也非常高。
但其蛋白质中赖氨酸含量很低,而大米中氨基酸的含量却很高,所以二者放在一起同煮,会发挥各自优势,所以是非常营养携郑的搭配。
小米是可以和大米一起熬粥的。
中医学强调,小米入脾、胃、脾经,因而常常服用具备健脾和胃的功效,尤其是针对一些长期性脾胃虚寒的人更合适服用。
在煮小米粥的情况下直到粥熟后稍微制冷沉定,在最上边一层能够见到浮有一层细致的浓稠物这就是粥油,这类物质最具备保护胃粘膜、滋补肠胃的作用,尤其是合适身患漫性胃炎胃溃疡的病人服用。
小米的营养使用价值很高,因而平常身体不舒服及其身患各种各样胃肠病症的病人都应当多吃些小米汤,可是在吃小米汤的情况下一定要留意配搭一些口味淡的蔬菜水果,那样滋补的实际效果才会更为显著。
小米本就是一味药材,有着和中,益肾,除热,解毒之功效,专治反胃腹满食少,泻痢,烫火伤,消渴,呕吐,脾胃虚热,还能利小便。
如果觉得大米和小米一起煮还是有点单调的话,还可以加入红枣,枸杞,莲子等一起煮,这样能补充人体更多营养物质。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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